Вред и польза продуктов питания: научные доказательства и исследования

Вопрос о вреде и пользе продуктов питания является довольно спорным и требует научных доказательств. Американская коллегия кардиологии провела обзорное исследование, чтобы рассмотреть некоторые из самых "спорных" продуктов питания и выяснить их влияние на здоровье.

Продукты были разделены на три группы: продукты с доказанным вредом, продукты с доказанной пользой и продукты, для которых не было найдено доказательств ни вреда, ни пользы.

Среди продуктов с доказанным вредом лидируют продукты, содержащие добавленные сахара. Исследования показали, что сахар, добавляемый в процессе производства, может способствовать развитию атеросклероза, а также повысить риск инфаркта и инсульта.

Наиболее вредными продуктами оказались сладкие газированные напитки, фруктовые соки с добавленным сахаром и энергетические напитки. Все эти напитки доказано наносят вред здоровью.

Молочные продукты находятся в категории продуктов, для которых нет доказательств ни вреда, ни пользы. Несмотря на содержание насыщенных жиров, они являются источником витаминов, минералов и высококачественного белка. На данный момент научное сообщество не достигло согласия относительно пользы молочных продуктов и их влияния на сердечно-сосудистую систему.

Йогурты являются продуктом, польза которого пока не получила убедительных научных доказательств, несмотря на широкую рекламу, представляющую их как универсальное средство для поддержания здоровья. Несмотря на отсутствие доказательств вреда йогуртов для сердца, также недостаточно доказательств их пользы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Кофе входит в группу продуктов с доказанной пользой. В настоящее время наука считает, что кофе полезен при умеренном потреблении и без добавления сахара.

Чай также доказано оказывает пользу здоровью. Он способен улучшать состояние артерий и снижать уровень холестерина.

Один из самых спорных продуктов, упомянутых в обзоре, - это алкоголь. Хотя было доказано, что умеренное потребление алкоголя имеет свои преимущества для сосудов, недостатки все же перевешивают достоинства. Поэтому эксперты рекомендуют воздержаться от начала употребления алкоголя тем, кто не пьет, и сократить его потребление тем, кто уже употребляет алкоголь.

В отношении пожилых людей нет научных доказательств пользы алкоголя. Постоянное потребление умеренных доз алкоголя не улучшает состояние здоровья людей старше 60 лет, а, напротив, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому советы о добавлении небольшого количества алкоголя в рацион пожилых людей в целях профилактики не имеют научного обоснования. В старости лучше воздержаться от его употребления.

Снижение потребления свободных сахаров считается обязательным шагом в борьбе с избыточным весом и связанными с ним проблемами, включая сахарный диабет.

Лаборатория CITO LAB предлагает возможность сдать анализы на проверку сахарного диабета со скидкой 30%. Вы можете ознакомиться с подробностями на сайте https://www.cito-lab.ru/.