Низкоуглеводные диеты: польза, риски и последние исследования

В мире питания и здоровья тема низкоуглеводных диет никогда не теряет актуальности. Диеты, такие как Аткинс, кето, Зона и палео, завоевали сердца многих, стремящихся к снижению веса или улучшению здоровья. Но что на самом деле означает термин "низкоуглеводный"? Исследование, опубликованное в журнале "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", проанализировало свыше 500 статей на эту тему и выявило значительные различия в определениях среди ученых.

Исследование показало, что большинство научных работ определяют низкоуглеводные диеты как те, в которых потребление углеводов не превышает 100 граммов в день, в то время как некоторые исследования устанавливают более строгие рамки в 40-60 граммов углеводов ежедневно. Это подчеркивает, что такой подход к питанию может не подходить каждому.

Доктор Тейлор Уоллес, главный исследователь и CEO Think Healthy Group, подчеркивает, что, несмотря на обширные исследования, до сих пор нет единого понимания, что же такое "низкоуглеводный". Он также предостерегает от чрезмерного употребления насыщенных жиров в рамках таких диет, указывая на необходимость дальнейших исследований.

Особое внимание следует уделить тому, что большинство исследований не рассматривали долгосрочную перспективу соблюдения низкоуглеводных диет. Например, систематический обзор и мета-анализ, опубликованные в журнале BMJ в 2021 году, показали, что соблюдение низкоуглеводной диеты в течение 6 месяцев способствует ремиссии у людей с диабетом 2 типа, однако через 12 месяцев преимущества уменьшились, а уровень ЛПНП-холестерина участников ухудшился.

Национальные рекомендации 2002 года от Института медицины гласят, что взрослым и детям необходимо потреблять минимум 130 граммов углеводов в день для поддержания функций мозга и здоровья. Следовательно, важно сосредоточиться на долгосрочном соблюдении низкоуглеводных диет для оценки их влияния на здоровье в целом.

Катрина Хартог, диетолог-нутриционист из Нью-Йоркского университета, подчеркивает необходимость учитывать потенциальные долгосрочные последствия таких диет, а также возможные риски, включая нутриционные дефициты, нарушения пищевого поведения и потерю мышечной массы.

Для тех, кто стремится оставаться в курсе последних новостей и исследований в области медицины и здоровья, а также получать эксклюзивные промокоды и скидки до 95% на товары для здоровья, рекомендуется подписаться на сообщество "Медицина | Здоровье | Новости" во ВКонтакте по ссылке https://vk.com/citolab. Это источник ценной информации и выгодных предложений, помогающий читателям оставаться информированными и заботиться о своем здоровье.

В заключение, несмотря на популярность низкоуглеводных диет, важно подходить к выбору диеты осознанно, учитывая индивидуальные потребности организма и возможные риски. Дальнейшие исследования помогут уточнить рекомендации и обеспечить более точные рекомендации для тех, кто рассматривает низкоуглеводное питание как способ улучшить свое здоровье.