Сделайте своё питание ещё более осознанным и здоровым!

Знакомьтесь с гликемическим индексом (ГИ) продуктов. ГИ отражает скорость попадания глюкозы в кровь после приема пищи. Чем выше ГИ продукта, тем быстрее повышается уровень глюкозы в крови. Знание ГИ может быть полезным не только диабетикам и тем, у кого есть риск развития сахарного диабета 2-го типа, но и всем, кто стремится к здоровому образу жизни.

Гликемический индекс подразделяется на три категории:

• Низкий ГИ (от 0 до 39)
• Средний ГИ (от 40 до 69)
• Высокий ГИ (70 и выше)

Примеры продуктов из каждой категории:

• Низкий ГИ: авокадо, орехи, овощи, цельнозерновые продукты.
• Средний ГИ: фрукты, каши, рис, макароны.
• Высокий ГИ: белый хлеб, картофель, сладости, соки.

Если вас заинтересовал ГИ продуктов, рекомендуем обратиться к базе данных Фонда гликемического индекса Сиднейского университета. Там вы найдете информацию не только о конкретных продуктах, но и о ресторанных блюдах и рецептах.

Здоровым людям также полезно ориентироваться на ГИ продуктов, но не стоит забывать, что ГИ не учитывает содержание белков и жиров. Кроме того, влияние ГИ может изменяться в зависимости от способа приготовления и сочетания продуктов. Низкий ГИ не означает, что продукт полезен в любом количестве, а высокий ГИ не означает, что продукт вреден. Например, у дыни ГИ выше, чем у шоколадного пирога.

Кроме ГИ, существуют и другие показатели, которые могут быть полезными при оценке воздействия продуктов на организм:

• Гликемическая нагрузка (ГН), которая учитывает не только "качество" углеводов, но и их количество.
• Инсулиновый индекс (ИИ), который учитывает уровень инсулина и гормональный ответ на углеводы.

ГН позволяет оценить, какой будет общее воздействие продукта на уровень глюкозы в крови, учитывая как качество, так и количество углеводов. Например, продукт с высоким ГИ, но низкой ГН, может иметь менее значительный эффект на уровень глюкозы, поскольку его общая гликемическая нагрузка будет ниже.

Инсулиновый индекс (ИИ) связан с уровнем инсулина в крови после употребления продукта. Инсулин играет важную роль в регуляции уровня глюкозы, поэтому ИИ позволяет оценить гормональный ответ организма на углеводы. Некоторые продукты могут вызывать более высокий выделение инсулина, что может быть связано с риском развития инсулинорезистентности и сахарного диабета.

Однако следует помнить, что ГИ, ГН и ИИ не являются исчерпывающими показателями качества пищи. Они не учитывают содержание белков, жиров, витаминов и минералов, которые также важны для здорового питания. Поэтому рекомендуется придерживаться сбалансированного и рационального подхода к питанию, учитывая индивидуальные потребности и регулярно проверяя свое здоровье.

Если вы хотите получить более подробную информацию о своем здоровье и провести анализы, вы можете обратиться в CITO LAB. CITO LAB предлагает широкий спектр исследований, включая анализ глюкозы в плазме, гликированный гемоглобин (HbA1c), оценку инсулинорезистентности (индекс HOMA-IR), липидограмму, а также измерение уровня C-пептида в сыворотке. Вы можете посетить их сайт по ссылке https://www.cito-lab.ru/registration для получения дополнительной информации и записи на анализы.

Помните, что здоровое питание и регулярные медицинские проверки являются ключевыми аспектами поддержания хорошего здоровья.